Sukiyaki

Das NATIONALGERICHT Japans.
Dieses Gericht gehört zu den international bekanntesten
Schöfungen der japanischen Küche, besonders beliebt,
weil es am Tisch vor den Augen der Gäste zubereitet wird.

Sukiyaki----------------------65,00EUR
(fE 2 Personen)

Zarte Rinderlendenscheiben mit verschiedenen Gemüsesorten
bei schwacher Hitze in spez. Soja-Soße aufgekocht,
serviert im japanischen Eisentopf.



Shabu-Shabu

Japanischer Feuertopf Shabu-Shabu wird so genannt
wegen des Geräuches, das das Fleischstückchen macht,
wenn man es am Essstäbchen in einem Topf mit kochender
Flüssigkeit hin- und herbewegt. Wenn das Fleisch gar ist,
nimmt man es heraus und stippt es in eine Sosse aus Soja-
und Limonensaft oder in eine Sesamsosse.

Shabu-Shabu---------------65,00EUR
(für 2 Personen)

Hauchdünn geschnittene Rinderlende mit verschiedenen Gemüsesorten
und Nudeln im Topf gekocht, dazu servieren wir zwei Sossen



Nabemono

Nabemono heißt auf deutsch "aus einem Topf".
Es ist ein festliches Essen, das sich insbesondere für eine fröhliche Runde
mit Freunden eignet.
Die folgenden Nabemono Gerichte werden am Tisch in einem jeweils
besonderen Kochgeschirr zubereitet.

Kaisen- Nabe------------75,00EUR
(für 2 Personen)

Eine japanische Bouillabaise für Fischliebhaber,
zubereitet mit verschiedenen Fisch- und Gemüsesorten nach Saison.

Kamo-Nabe----------------70,00EUR
(für 2 Personen)

Zarte Entenscheiben mit verschiedenen Gemüsesorten im Topf gekocht,
serviert im japanischem Eisentopf

 

stand im Jan. 2016