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Die heutige Form des Nigiri-Sushi
(handgeformter Reis bedeckt mit einem kleinen Stück Fisch)
wurde erstmals im 19. Jahrhundert an Straßenränden in Edo,
dem alten Tokio angeboten.
Sushi ist heute aus der japanischen Küche nicht mehr wegzudenken.
Zum Sushi gehören zusätzlich zum rohen Fisch, der teilweise auch
gekocht wird, mit einer Essig- Marinade abgeschmeckter Reis,
Wasabi(scharfer grüner Meerrettich) und verschiedene andere Zutaten
wie Gemüse, Eier und Tofu.
Neben dem Nigiri- Sushi ist die häufigste Form das Maki- Sushi
in Seetang gerollter Reis mit unterschiedlichen Füllungen.
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Sushi- Fuku-----------------21,00EUR | gemischte Sushi- Platte |
| Sushi- Jho--------------------22,00EUR | gemischte Sushi- Platte
Häppchen aus Reis, rohem und gekochtem Fisch, Seetang
und mit grünem scharfem Meerrettich zubereitet. |
| Sushi- Tokujho-------------24,00EUR | Besonders ausgesuchte Zutaten |
| Sushi- Delux-----------------35,00EUR | 10 st. und 1 Rolle |
| Chirashi- Sushi------------28,00EUR | dünngeschnittene Fischscheiben auf Sushi- Reis serviert. |
| Sie können auch Ihre Sushi- Platte selbst aus unserer Sushi- Karte erstellen.(siehe unten) |
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Sashimi heißt "roher Fisch" und gehört in Japan
zu den geschätzsten und erlesensten Speisen.
Lassen Sie sich überzeugen, dass Sashimi auch für
europäschen Zungen weniger fremdartig schmecken,
als es ihr Name erwarten läßt.
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| Otsumami Sashimi---------13,00EUR | für Vorspeise(kleine Portion) |
| Sashimi Moriawase-------18,00EUR | (kleine Portion) |
| Shake- Maguro Sashimi-28,00EUR | Frischer Lachs- und Thunfischsashimi |
| Shake- Sashimi-------------15,00EUR | Frischer Lachssashimi |
| Maguro Sashimi-----------18,00EUR | Thunfischsashimi |
| Sashimi Delux--------------35,00EUR | Eine Auswahl von verschidenen Fischläppchen |
